السبت، يونيو 30، 2018

طريقة عمل فطيرة السبانخ مع حبة البركة

طريقة عمل فطيرة السبانخ مع حبة البركة

طريقة عمل فطيرة السبانخ مع حبة البركة
طريقة عمل فطيرة السبانخ مع حبة البركة

مقادير فطيرة السبانخ

- نصف كوب زيت زيتون
- 3 حبات بصل مفروم ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
- 1 كيلو سبانخ مفرومة
- 2 بيضة مخفوقة
- حب رمانة واحدة
- 500جرام رقائق عجين
- ملعقة واحدة كبيرة حبة البركة.

طريقة تحظير فطيرة السبانخ

يقلى البصل والثوم جيداً في نصف كمية زيت الزيتون حتى يذبل .

يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً مع البصل حتى يصبح لونه بنياً .

يضاف ماء إلى اللحم مع التحريك جيداً ثم يترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق .

تضاف السبانخ المفرومة وتقلب جيداً مع الخليط .

يترك الخليط لمدة 10 دقائق مع التحريك بين حين وآخر .

يمزج الخليط السابق مع بيضة واحدة ويقلب جيداً حتى يتماسك .

تضاف حبات الرمان وتقلب جيداً مع الخليط ثم يرفع الخليط عن النار .

تدهن صينية فرن متوسطة الحجم بزيت الزيتون وتفرد بداخلها نصف كمية رقائق العجين مع مراعاة دهن قليل من زيت الزيتون بين الطبقة والأخرى حتى تنتهي نصف الكمية .

يسكب خليط السبانخ المحضر ويفرد فوق رقائق العجين جيداً بشكل متساوي.

تغطى السبانخ بباقي كمية رقائق العجين مع دهن زيت الزيتون بين الطبقة والأخرى حتى تنتهي الكمية .

يدهن السطح بالبيضة المخفوقة ثم يرش بالحبة السوداء .

توضع الصينية في فرن درجة حرارته عالية حتى يصبح لونها ذهبياً .
شاهد باقى المقال :


التعليقات
0 التعليقات