طريقة تحضير غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة

طريقة تحضير غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة

طريقة تحضير غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة
طريقة تحضير غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة

غريبة بالبرتقال 

غريبة بالبرتقال  هي حلوى مغربية الأصل والصنع، وتحتوي على 70% من جوز الكوك (جوز الهند)، وهي مفيدة جداً ولها قيمة غذائية كبيرة جداً.

 وتتميز هذه الحلوى بأنها رخيصة الثمن وأنّها غير مكلفة للوقت أو الجهد وبسيطة الصنع وسهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في الوطن العربي كله،

 وهي نوع من أنواع الغريبة أو الغريبية المغربية الشهية، وتعطي طاقة للجسم، كما أنّها تحتوي على الكربوهيدرات والسكريات.


مقادير و طريقة تحضير غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة

5 بيضات

2 كيسان زيت

2 كيسان ونصف سكرسنيدة

2 خميرة الحلوى

2 كيسان ونصف كوك (جوز الهند)

ليمونة محكوكة

عصير ليمونة

قليل من ماء زهر (تقريبا 2 م ك)

سميد حسب الخليط


للتزيين غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة

سكر صقيل للتفنيد
سر نجاح الحلوى بحيث كتجي مشققة و معلكة يكمن في الطريقة


طريقة تحضير غريبة بالبرتقال هشيشة و معلكة

أول مرحلة نفصل الصفار عن البياض و كنطربو الصفار مع سنيدة حتى
يتغير لونو و يصبح أبيض فاتح كنزيدو الزيت تدريجيا و حنا مزالين كنطربو
حتى الإنسجام التآآآام عاد

كنضيفو الكوك +ماء الزهر +وكذلك البرتقال مبشور وعصيره
وكذلك نضيف بياض البيض بعد ان قمنا بخفقه حتى يصبح كالثلج

نخلطه بهدواء لكي لا يتكسر لنا ويخرج الهواء الموجود فيه
سميد حسب الخليط القياس لي تجمع و تبقى

تلصق شوية في اليد و الخمارات هما أخر حاجة يتم اضافتها
و كيبقى الفرن على حسب. المهم ف أول مرحلة خاص الفرن يكون

شاعل على وجه غريبة حتى تشقق مزيان و بالأخص منحلوش الفرن عاد
كنديرها فالمكان المخصص باش طيب من أسفل و خاصها متحمرش بزاف
يكفي تبقى صفيفرة

و نديروها شكل غريبة

و نفندها ف سكر

و ندخلها إلى فرن نشعل عليها

من فوق و ملي تبدا تتشقق تنشعل سفلي


نصائح

 يمكن رشّ جوز الهند عليها أو السكر الناعم على سطحها كنوع من التزيين. يجب التأكد من أنّ البيض طازج وصالح لعمل حلوى الكوك والسميدة.

اشترك في آخر تحديثات المقالات عبر البريد الإلكتروني:

إعلان أسفل عنوان المشاركة

إعلان وسط المشاركات 1

إعلان وسط المشاركات اسفل قليلا 2

إعلان أسفل المشاركات