!  
        ѿ      
 
 
 
 
 
 
 
 
 
()
()
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
  12
 
  --
  --
  bbm:21EB3DBB --
--
5
25
( ) --
    .      .
    .    .
   
 
 

 

2

3

3

1


 

 


 
(5)
    09, Jan 2010
 

ريجيم



  .

  مشكلة وَ حل
  الأعضاء
    223  مشاهدة وصفات العضو
    9  مشاهدة وصفات العضو
    8  مشاهدة وصفات العضو
    7  مشاهدة وصفات العضو
   zean9 6  مشاهدة وصفات العضو
   mirna 4  مشاهدة وصفات العضو
    3  مشاهدة وصفات العضو
    2  مشاهدة وصفات العضو
    2  مشاهدة وصفات العضو
    2  مشاهدة وصفات العضو
1  2  3  4  5  6     10  20  40  
  نصائح و فوائد

تقشير المكسرات

إذا كانت الوصفة تتطلب استخدام نوع من أنواع المكسرات مثل الفستق أو اللوز أو الصنوبر أو البندق، فيراعى ألاّ تكون مملحةً إذا كانت ستُستخدم في تحضير صنف من الحلويات، وإذا كانت مملحة وستُستخدم في طهي طبق به ملح فيُراعى تعديل كمية الملح المستخدمة.
من أسهل الطرق وأبسطها لتقشير اللوز، هي أن يُغطى بماء مغلي لمدة دقيقتان، ثم يصفى ويوضع في ماء مثلج مباشرة لمدة دقيقة ليبرد بسرعة ويتوقف عن الطهي ، يُصفى اللوز من الماء ويُضغط على القشرة حتى يسهل نزعها وبعد ذلك يوضع اللوز في صاج في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 إلى 10 دقائق .
أما البندق، فللتخلص من القشرة لكمية كوب من البندق نقوم بغلي 2 كوب ماء في إناء عميق إلى درجة الغليان ثم يضاف ربع كوب من البيكنج صودا ، يُترك ليغلي لمدة 4 دقائق وفي هذه الأثناء ستتواجد فقاقيع بالماء وسيتغير اللون، نقوم بتصفية البندق من الماء ثم يغسل بقليل من الماء البارد ويدعك قليلاً حتى ينفصل القشر عن البندق، في هذه الحالة أصبح البندق طريا ومتشبعا بقليل من الماء فيوضع في صاج في الفرن لمدة 5 دقائق أو في مقلاة جافة على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح يابساً.

وصفات أسامة السيد
وصفات منال العالم
وصفات قناة فتافيت
  وصفات مختارة
  
  
  
  
  
  ارقام
الأعضاء :
391
مجموع التصنيفات :
36
إجمالي الوصفات :
353
وصفات جديدة :
0
الوصفات المعتمدة :
353
وصفات تنتظر الموافقة :
0
إجمالي الوصفات المضافة اليوم :
0
إجمالي الوصفات المضافة بالأمس: 0
إجمالي الوصفات المضافة هذا لأسبوع: 0
إجمالي الوصفات المضافة هذا الشهر : 0
مجلة رجيم مجتمع رجيم الأعشاب الطبيعية مجلة رجيم
   
  | |
| |
| | |