بابا غنوج

[اميرة]

بابا غنوج

بابا غنوج

المقادير :

• 1/2 كيلو باذنجان رومي
• 1/4 كيلو طحينه
• 4 ملاعق كبيره خل او عصير ليمون
• 2 بصله كبيره
• ملح – فلفل
• 4 فص ثوم مفروم و ناعم
• 1 ملعقه كبيره بقدونس مفري
• 1 ملعقه كبيره كمون ناعم
• 3 ملاعق كبيره زيت

الطريقه :

1. يشوى الباذنجان و البصل بوضعهما في صينيه ( بعد غسلهم و تقشير البصل ) و زجهم في الفرن حتى النضج
2. يقشر الباذنجان و البصل و يفرما جيدا كما يتم مزج الطحينه بالليمون أو الخل ثم تخفيف بالماء .
3. يضاف الثوم و الزيت على الباذنجان و البصل المفرومين ثم يضاف الجميع على الطحينه و تقلب جيدا مع تتبيلهم بالملح و الليمون مع إضافة الزيت ثم يغرف في طبق السلطه مع تجميله بالبقدونس .

مواضيع ذات علاقة:

• باكورا بالحمص
• جواكامولي الباذنجان مع روبيان
• اللبنة
• كرات البطاطس والدجاج
• مخلل زيتون على الطريقة اللبنانية

المصدر: وصفات سهلة

---

fhfh yk,[

[وردة الأمل]

تسلم ايديكي