أرز ايراني





ايراني



المقادير


1 كوب أرز بسمتي نصف مطهي
1 خبز أيراني (خبز صاج)
1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة قطع تمر
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب مرق
ملح و فلفل
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبد


الطريقة



- يُطهي الأرز البسمتي (نضج غير كامل
).
- يُضاف نصف كمية الزبادي مع قطع التمر إلي خليط الأرز و يُتبل بالملح و الفلفل.
- يُخلط الزعفران المذاب في قليل من المرق مع جزء من الأرز ثم يُقلب كل الأرز.
- يُسخن السمن في وعاء علي النار ثم يُوضع الخبز بحيث يكون بنفس حجم الوعاء.
- يُوضع بقية الزبادي علي الخبز ثم الأرز مع الضغط الخفيف علية .
- يُضاف كمية من المرق تكفي لإتمام نضج الأرز يُغطي و تُخفف الحرارة حتي تمام النضج.
- يُقلب و يُقدم مع السمك أو الخضار.

مواضيع ذات علاقة:


المصدر: وصفات سهلة

Hv. hdvhkd