صلصة الكارى





صلصة الكارى



المقادير


  • 4 كوب بهريز (الشوربه)
  • 3 ملعقه زبد
  • 1 بصله كبيره مفريه
  • 2 ملعقه مسحوق كاري
  • 2 عرق كرفس
  • 1/2 كيلو طماطم
  • 1 حزمة كرات
  • 1 ملعقه كبيره دقيق
  • 1 ملعقه قرفه
  • 1/2 كيلو تفاح ( قد يستغنى عنه )
  • 2 جزره
  • 4 فص الثوم
  • 2 ملعقه لورا 1 كوب ماء
  • ملح – فلفل ناعم


الطريقة
  1. تغسل الخضر و تقطع إلى قطع صغيره .
  2. توضع الزبده في حله أو كسروله و توضع الخضر و الثوم و تشوح على النار حتى يصفر لونها
  3. يضاف مسحوق الكاري و الدقيق و الطماطم بعد نزع بذورها وورق اللوره و القرفه و قد يضاف التفاح بعد تقشيره و تقطيعه .
  4. ترفع المقادير على النار ثم نضيف البهريز و تترك على النار حتى تغلي و تنضج الخضر .
  5. تتبل الصلصه و تصفى و تستخدم .
  6. إذا لوحظ ان الصلصه سميكه تخفف بقليل من الماء أو البهريز .
و بالهنا و الشفا

مواضيع ذات علاقة:


المصدر: وصفات سهلة

wgwm hg;hvn wgwm K hg;hvn