الكفتة المشوية مع الكسكسي ( المطبخ الليبى )

[اميرة]

الكفتة المشوية مع الكسكسي ( المطبخ الليبى )

الكفتة المشوية مع الكسكسي

المقادير:

كيلو غرام من اللحم البقري المخلوط مع الغنم يفرم كل منها معا فرم ناعم ملح وفلفل اسود وبهار خاصة باالحم ماء لبصلتين متوسطتين
ربع كوب من البقدونس مفروم ناعما
20 كوبا من مرق الدجاج المتبل
ربع كوب من البقسماط الناعم
كوبا ن من الكسكسي
شرائح مستطيلة من البصل الاخضر للتجميل





الطريقة:

طريقة عمل الكفتة المشوية مع الكسكسي





بعد فرم اللحم جيدا والبقدونس والبقسماط ويتبل بالملح و لفلفل الاسود و البهارات وتترك مغطاة في البراد مدة ساعتين حتي يسهل تشكيلها علي ههية اصبع متوسطة وترشق اعواد الشي الخشبية بعد نقعها في ماء مدة 5 دقائق حتي لا تحترق اثناء الشي

تشوي الكفتة على الفحم في سونية فخارية من الثراث اليبيي

توضع حبيبات الكسكسي و فوقها مرق الدجاج وتغطي مدة 10 دقائق بعيدا عن النار

يرفع الكسكسي عنها وتقلب وتجمل بالبصل الاخضر

وتقدم الكفتة المشوية مع الكسكسي

مواضيع ذات علاقة:

• الكشرى الاصفر المصرى
• العجه المصرى
• أرز ايراني
• الكليجة العراقية
• محمرة ( المطبخ السورى )

المصدر: وصفات سهلة

---

hg;tjm hgla,dm lu hg;s;sd ( hgl'fo hggdfn )

[ام احمد]

ما شاء الله

يعطيك العافية